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金沙网络娱乐: 道口烧鸡加盟公司分析为什么烧鸡可以这么火

发布时间 : 2020-09-16
      众所周知,道口烧鸡属于是河南省安阳市的传统食物之一,是华北地区的特产,很多人去外地时总要带一些走,这才是家乡的味道,饮食文化在我国已经很久了,道口烧鸡色香味俱全,还具有食疗和保健的功能。但是这种美食,可能很多距离河南省比较远的是不太了解的,接下来就简单的为大家介绍一下。
      道口烧鸡口感俱佳,咸淡适口,酥香软烂,肥而不腻,浅红带微黄的颜色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,做得好的烧鸡是不需要用刀去切的,只需要用手轻轻一抖,骨头和鸡肉就会自动的分离,不光是饿的时候想吃,就算是酒足饭饱了,都会再想吃。这就是这道菜的魅力。
      道口烧鸡之所以这么远近闻名,是因为它的制作过程也是很用心的,在烹饪的时候,也有一些小技巧,宰杀褪毛,手法要快,并确保它的洁净和光亮,在进行卤制的时候,如果从开锅算起的话,需要煮四个小时左右,而卤制时所用的汤以后可继续使用,称做老卤,并且蜂蜜和睡的比例为,水占百分十六十,蜂蜜占百分之四十,这道菜品可以养身补虚,健脾开胃。大家在进行购买的时候也要有所选择,因为目前市场上有很多假冒道口烧鸡的普通烧鸡,破坏了它在人们心中美好的味道,产生了错误的认知,如果您需要购买道口烧鸡,欢迎向我们致电咨询。

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